山藥湯

• 【材　料】
• 山藥 250克
• 胡蘿蔔 50克
• 蒟蒻 150克
• 鴻喜菇 100克
• 鮮香菇 100克
• 薑絲 10克
• 蔥花 10克
• 高湯 800cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 白胡椒 1/6茶匙
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.山藥與胡蘿蔔去皮後切滾刀塊，鮮香菇去蒂頭，鴻喜菇切去根部。
  
• 2.高湯煮開後將山藥、胡蘿蔔及薑絲放入。煮開後關小火滾約20分鐘。
  
• 加入蒟蒻、香菇及鴻喜菇煮約3分鐘後加入鹽及白胡椒粉、香油調味即可。