羅宋湯(10)

• 【材　料】
• 牛肋條 300克
• 紅蘿蔔 70克
• 馬鈴薯 150克
• 高麗菜 150克
• 蕃茄 200克
• 洋蔥 60克
• 西芹 50克
• 蒜末 40克
• 水 800CC

• 【調 味 料】
• 番茄糊 2大匙
• 鹽 1茶匙
• 黑胡椒粒 1茶匙
• 細糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.牛肋條切小塊用開水汆燙約1分鐘後洗淨瀝乾。
  
• 2.紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄、洋蔥、西芹、高麗菜洗淨後切小塊。
  
• 3.熱鍋下2大匙沙拉油，小火炒香洋蔥、西芹及蒜末。下牛肉炒至表面變白。
  
• 4.加入水及番茄糊，放入胡蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、蕃茄。
  
• 煮滾後關小火，煮約40分鐘後加入鹽及細糖、黑胡椒粒調味即可。