義式番茄蔬菜湯

• 【材　料】
• 胡蘿蔔 80克
• 高麗菜 80克
• 番茄 200克
• 馬鈴薯 100克
• 花椰菜 60克
• 西芹 40克
• 罐頭番茄 200克
• 洋蔥 40克
• 蒜末 20克
• 高湯 600CC

• 【調 味 料】
• 無鹽奶油 1大匙
• 義大利綜合香料 少許
• 鹽 1/4茶匙
• 細糖 1茶匙
• 黑胡椒粒 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，與西芹、高麗菜、蕃茄、洋蔥一起切小條。花椰菜切小朵。罐頭番茄切碎。
  
• 2.熱鍋下無鹽奶油，小火炒香洋蔥、蕃茄、罐頭蕃茄及蒜末。
  
• 3.加入高湯煮開，放入胡蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、西芹及義大利綜合香料。
  
• 4.煮滾後關小火，煮約20分鐘後加入花椰菜、鹽及細糖、黑胡椒粒調味即可。