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【材 料】
馬鈴薯
400公克
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
豬五花肉片
200公克
薑
10公克
煮汁A:
水
400㏄
煮汁B:
味噌
45公克
酒
30㏄
糖
20公克
味醂
18㏄
醬油
9㏄
【做 法】
1.先將煮汁的材料B拌勻後,再加入A拌勻備用。
2.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊;洋蔥去皮切塊;豬五花肉片切適當大小;薑切絲,備用。
3.熱鍋,倒入適量食用油,放入薑絲、肉片炒至肉色變白,再放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔充分拌炒均勻,最後加入作法1的煮汁燉煮入味即可。
主菜
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根莖類
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日式料理
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葷食
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我的味噌料理
快樂廚房雜誌第92期
上線日期:
9/20/2018