味噌燉肉

【材　料】
馬鈴薯 400公克
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
豬五花肉片 200公克
薑 10公克
煮汁A：
水 400㏄
煮汁B：
味噌 45公克
酒 30㏄
糖 20公克
味醂 18㏄
醬油 9㏄

【做　法】
1.先將煮汁的材料B拌勻後，再加入A拌勻備用。
2.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊；洋蔥去皮切塊；豬五花肉片切適當大小；薑切絲，備用。
3.熱鍋，倒入適量食用油，放入薑絲、肉片炒至肉色變白，再放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔充分拌炒均勻，最後加入作法1的煮汁燉煮入味即可。

主菜 .根莖類 .日式料理 .葷食 .我的味噌料理
快樂廚房雜誌第92期

上線日期:9/20/2018