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培根洋芋餃
【材 料】
馬鈴薯
500公克
培根
100公克
洋蔥末
100公克
蒜末
20公克
【調 味 料】
無鹽奶油
3大匙
鹽
1茶匙
黑胡椒粉
1/4茶匙
【做 法】
1.馬鈴薯去皮切厚片後放入電鍋,外鍋加1杯水,蒸至跳起後取出趁熱用?麵棍搗壓成泥備用。
2.培根切小丁。取鍋燒熱放入奶油,放入培根丁、洋蔥末及蒜末,炒至洋蔥變軟後取出。
3.取一容器,放入作法1的馬鈴薯泥及作法2炒好的培根洋蔥末,再加入鹽及黑胡椒粉,攪拌均勻後即為餡料。
4.取適量作法3的培根洋芋餡,包成餃子,放入冰箱冷凍,食用時取適量放入滾水中煮熟,撈起盛盤即可。
主菜
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根莖類
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中式料理
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葷食
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省時間就吃水餃
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
10/11/2018