食譜:培根洋芋餃:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.馬鈴薯去皮切厚片後放入電鍋，外鍋加1杯水，蒸至跳起後取出趁熱用?麵棍搗壓成泥備用。
  • 2.培根切小丁。取鍋燒熱放入奶油，放入培根丁、洋蔥末及蒜末，炒至洋蔥變軟後取出。
  • 3.取一容器，放入作法1的馬鈴薯泥及作法2炒好的培根洋蔥末，再加入鹽及黑胡椒粉，攪拌均勻後即為餡料。
  • 4.取適量作法3的培根洋芋餡，包成餃子，放入冰箱冷凍，食用時取適量放入滾水中煮熟，撈起盛盤即可。
主菜 .根莖類 .中式料理 .葷食 .省時間就吃水餃 .快樂廚房雜誌第104期
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