養生山藥鍋(1)

  • 【做　法】
  • 1.將山藥去皮切小塊，備用。
  • 2.把黃耆、枸杞、川芎以清水洗淨，備用。
  • 3.取一煮鍋，加入水、作法2的藥材以大火煮滾，再轉小火煮15分鐘。
  • 4.將作法1的山藥加入鍋中，以中小火煮5分鐘後關火，即為養生山藥鍋湯底。
主菜 .根莖類 .日式料理 .素食 .十大火鍋湯頭大解析
快樂廚房雜誌第99期
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