竹笙冬筍排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 500公克
• 冬筍 1根
• 竹笙 8條
• 薑片 20公克
• 乾香菇 5朵
• 紅蘿蔔片 30公克

• 【調 味 料】
• A.米酒 1大匙
• 雞粉 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 水 1700㏄
• B.香油 少許

• 【做　法】
• 1.將排骨洗淨，放入滾水略汆燙，撈起備用。
  
• 2.將竹笙、乾香菇洗淨泡水；冬筍去殼切片備用。
  
• 3.將作法1、2的材料、薑片、紅蘿蔔片和所有調味料A，一起放入電鍋內鍋中。
  
• 4.外鍋加入2杯水，按下開關至跳起，續燜10分鐘即可。
  
• 5.最後再淋入香油即可。