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辣味奶油馬鈴薯
【材 料】
馬鈴薯
1顆
蒜頭碎
5公克
新鮮辣椒碎
5公克
【調 味 料】
動物性鮮奶油
100㏄
乾辣椒碎
5公克
七味粉
5公克
鹽
7公克
糖
5公克
匈牙利辣椒粉
3公克
【做 法】
1.先將馬鈴薯洗乾淨擦乾,切成塊狀,放入油鍋中炸熟至金黃色,撈起備用。
2.取平底鍋燒熱,倒入少許沙拉油,爆香蒜碎及新鮮辣椒碎,再放入乾辣椒碎、七味粉,拌炒至香,倒入動物性鮮奶油,煮滾放入鹽糖和匈牙利辣椒粉調味。
3.最後再放入作法1炸好的馬鈴薯,煮至收汁即可。
配料
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根莖類
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中式料理
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葷食
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元氣滿點的健康早午餐
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/6/2019