鮮蝦淋芥藍

• 【材　料】
• 芥藍菜 250公克
• 蝦仁 100公克
• 紅甜椒 20公克
• 蒜頭 2顆

• 【調 味 料】
• 龜甲萬醬油膏 1大匙
• 糖 少許
• 水 200cc

• 【做　法】
• 1.蒜頭切末；紅甜椒切小片，備用。
  
• 2.芥藍菜汆燙至熟後，擰乾後擺入盤中。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入蒜末、紅甜椒炒香後，放入蝦仁及所有調味料煮勻。
  
• 4.將作法3的炒料淋在作法2的芥藍菜上即可。

• 【備　註】
• 芥藍菜的澀味較重，因此可以使用龜甲萬醬油膏，這種帶有甜味的調味料來調和芥藍菜的澀味，吃起來更柔和美味。
• 約10分鐘