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【材 料】
芥藍菜
250公克
蝦仁
100公克
紅甜椒
20公克
蒜頭
2顆
【調 味 料】
龜甲萬醬油膏
1大匙
糖
少許
水
200cc
【做 法】
1.蒜頭切末;紅甜椒切小片,備用。
2.芥藍菜汆燙至熟後,擰乾後擺入盤中。
3.熱鍋,倒入少許油,放入蒜末、紅甜椒炒香後,放入蝦仁及所有調味料煮勻。
4.將作法3的炒料淋在作法2的芥藍菜上即可。
【備 註】
芥藍菜的澀味較重,因此可以使用龜甲萬醬油膏,這種帶有甜味的調味料來調和芥藍菜的澀味,吃起來更柔和美味。
約10分鐘
主菜
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根莖類
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中式料理
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葷食
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簡單蔬食 輕鬆美味無負擔
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/12/2019