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食譜:鮮蝦淋芥藍

  • 【做 法】
  • 1.蒜頭切末;紅甜椒切小片,備用。
  • 2.芥藍菜汆燙至熟後,擰乾後擺入盤中。
  • 3.熱鍋,倒入少許油,放入蒜末、紅甜椒炒香後,放入蝦仁及所有調味料煮勻。
  • 4.將作法3的炒料淋在作法2的芥藍菜上即可。
  • 【備 註】
  • 芥藍菜的澀味較重,因此可以使用龜甲萬醬油膏,這種帶有甜味的調味料來調和芥藍菜的澀味,吃起來更柔和美味。
  • 約10分鐘
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