廣式三色泡菜

• 【材　料】
• 小白蘿蔔 200公克
• 胡蘿蔔 100公克
• 小黃瓜 65公克
• 鹽 35公克
• 辣椒 2支

• 【調 味 料】
• 白醋 65㏄
• 糖 70公克

• 【做　法】
• 1.胡蘿蔔修成可愛的橄欖狀，與小白蘿蔔一起用鹽抓揉至軟，再洗去鹽份備用。
  
• 2.小黃瓜切長條，用少許鹽略抓後洗淨鹽份備用。
  
• 3.將作法1與2的材料放入磁碗內，加入辣椒及調味料拌勻，冷藏入味即可。