咖哩美奶醬

• 【材　料】
• 黃豆芽 250公克
• 紅甜椒 1/4顆
• 黃甜椒 1/4顆
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 20公克
• 美奶滋 50公克
• 橄欖油 30公克
• 鹽 3公克

• 【做　法】
• 1.黃豆芽去根鬚，切小段後汆燙熟，放在漏勺中充分瀝乾水分。
  
• 2.紅、黃甜椒切小丁，用乾鍋略燒除水分。（或用烤的）
  
• 3.將美奶滋、咖哩粉、蒜末、鹽混合均勻，再加入橄欖油攪拌均勻。
  
• 4.最後加入作法1、2的材料拌勻，裝入乾淨的瓶中保存即可。

• 【備　註】
• 可當作涼拌醬、沙拉醬、熱炒調味醬等，適合肉類、海鮮料理，也可以炒飯、拌麵。
  保存：冷藏保存約5～10天。