食譜:咖哩美奶醬:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.黃豆芽去根鬚，切小段後汆燙熟，放在漏勺中充分瀝乾水分。
  • 2.紅、黃甜椒切小丁，用乾鍋略燒除水分。（或用烤的）
  • 3.將美奶滋、咖哩粉、蒜末、鹽混合均勻，再加入橄欖油攪拌均勻。
  • 4.最後加入作法1、2的材料拌勻，裝入乾淨的瓶中保存即可。
  • 【備　註】
  • 可當作涼拌醬、沙拉醬、熱炒調味醬等，適合肉類、海鮮料理，也可以炒飯、拌麵。
    保存：冷藏保存約5∼10天。
配料 .根莖類 .南洋料理 .葷食 .用蔬菜做萬用醬料 .快樂廚房雜誌第102期
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