三絲鮮筍

• 【材　料】
• 綠竹筍 1支
• 雞胸肉 100公克
• 蔥絲 適量

• 【調 味 料】
• 四季高純釀醬油 2大匙
• 辣椒油 1大匙

• 【做　法】
• 1.綠竹筍洗淨備用。
  
• 2.取鍋裝半鍋冷水，放入作法1的綠竹筍煮至滾沸後，續煮約20分鐘，取出剝殼切絲盛盤。
  
• 3.雞胸肉蒸熟或煮熟後，再剝絲，放至作法1筍絲上，再撒上蔥絲。
  
• 4.調味料拌勻成醬汁，食用前淋至作法3上即可。

• 【備　註】
• 鮮燙的食材，簡單淋上甘美提鮮的四季高純釀醬油，就是道色香味兼具的家常美味。雞胸肉先煮熟或蒸熟，再剝絲，可保持雞肉纖維的完整性，吃起來口感較佳。
• 製作時間：25分鐘
  料理份量：2人份