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食譜:三絲鮮筍

  • 【做 法】
  • 1.綠竹筍洗淨備用。
  • 2.取鍋裝半鍋冷水,放入作法1的綠竹筍煮至滾沸後,續煮約20分鐘,取出剝殼切絲盛盤。
  • 3.雞胸肉蒸熟或煮熟後,再剝絲,放至作法1筍絲上,再撒上蔥絲。
  • 4.調味料拌勻成醬汁,食用前淋至作法3上即可。
  • 【備 註】
  • 鮮燙的食材,簡單淋上甘美提鮮的四季高純釀醬油,就是道色香味兼具的家常美味。雞胸肉先煮熟或蒸熟,再剝絲,可保持雞肉纖維的完整性,吃起來口感較佳。
  • 製作時間:25分鐘
    料理份量:2人份
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