香菇滷牛蒡

  • 【做　法】
  • 1.牛蒡去皮後切小段；泡發香菇去蒂頭；洋蔥切小塊，備用。
  • 2.熱鍋開小火，將薑片、洋蔥放入炒香後，加入牛蒡、香菇及所有滷汁材料，以大火煮至沸騰。
  • 3.轉小火續煮約30分鐘後取出，放涼再冷藏即可。
開胃前菜 .根莖類 .中式料理 .葷食 .冰鎮滷味滷菜
快樂廚房雜誌第108期
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