蒜香豆苗

• 【材　料】
• 豌豆苗 100g
• 蒜頭 1瓣

• 【調 味 料】
• 橄欖油 1小匙
• 鹽 少許
• 高湯 1大匙

• 【做　法】
• 1.豌豆苗洗淨，切段；蒜頭去皮，切片備用。
• 2.取一不沾鍋，熱鍋，加入橄欖油燒熱，先爆香蒜片，再加入豆苗及高湯，以大火快炒至豆苗熟，起鍋前加入少許鹽調味即可。