銀芽腐皮捲(2)

• 【材　料】
• 銀芽 120公克
• 腐皮 4張
• 韭菜 50公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/8茶匙
• 白胡椒粉 1/8茶匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.韭菜洗淨切小段，與銀芽用開水汆燙約5秒後沖涼瀝乾，再與所有調味料一起拌勻。
  
• 2.將腐皮各別攤平，鋪上適量作法1拌好的銀芽，包成春捲狀，表面再用噴水器噴濕。
  
• 3.熱鍋，倒入約2大匙沙拉油，放入作法2的腐皮捲煎至兩面焦黃即可。