甜菜根濃湯(1)

• 【材　料】
• 甜菜根 180公克
• 洋蔥絲 30公克
• 西芹片 15公克
• 馬鈴薯 100公克
• 橄欖油 1大匙
• 牛奶 60公克
• 水 600CC

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 義大利綜合香料 少許

• 【做　法】
• 1.甜菜根洗淨，去皮切小片；馬鈴薯洗淨，切片備用。
  
• 2.鍋中加入橄欖油，放入洋蔥絲、西芹片炒香，再放入作法1的甜菜根片、馬鈴薯片拌炒，續加入水煮熟。
  
• 3.將作法2材料，全部倒入食物調理機中，攪打均勻。
  
• 4.再將作法3的全部材料，倒回鍋中煮滾後，加入牛奶、鹽煮勻盛碗後，撒上義大利綜合香料即完成。