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滷茭白筍炒肉絲
【材 料】
肉絲
80公克
滷茭白筍
2支
木耳絲
50公克
紅椒絲
50公克
蒜末
10公克
蔥末
10公克
【調 味 料】
鹽
少許
醬油
少許
胡椒粉
少許
【醃 料】
米酒
1小匙
糖
1/4小匙
醬油
少許
【做 法】
1.肉絲加入醃料拌勻,滷茭白筍切絲,備用。
2.熱鍋加入少許油,放入蒜末、作法1的肉絲炒變至白色,放入木耳絲、紅椒絲拌炒,再加入所有調味料炒勻。
3.在作法2中,續放入滷筊白筍絲、蔥末炒入味即完成。
主菜
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根莖類
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中式料理
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葷食
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一鍋滷味變化10道美味料理
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
9/5/2019