馬鈴薯蛋沙拉(2)

• 【材　料】
• 雞蛋 2顆
• 蝴蝶麵 30公克
• 馬鈴薯 200公克
• 小黃瓜 1條
• 紅蘿蔔 50公克
• 美生菜葉 適量

• 【調 味 料】
• 美奶茲 50公克
• 原味優格 15公克
• 黃芥末醬 10公克
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.雞蛋煮成水煮蛋去殼放涼，切成瓣狀備用。
  
• 2.蝴蝶麵煮熟瀝乾後，以少許許橄欖油拌勻備用。
  
• 3.馬鈴薯煮熟後去皮，切成小塊狀備用。
  
• 4.小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，以少許鹽（份量外）醃漬一下至出水，再洗淨充份擰乾水份備用。
  
• 5.將所有材料與所有調味料混合均勻，以美生菜葉裝盛即可。

• 【備　註】
• 製作沙拉時加入的蔬菜處理後要把水份充分瀝乾，以免多餘的水份稀釋了醬汁而走味，口感也會因此變得不清脆。