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【做 法】-
1.雞蛋煮成水煮蛋去殼放涼，切成瓣狀備用。
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2.蝴蝶麵煮熟瀝乾後，以少許許橄欖油拌勻備用。
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3.馬鈴薯煮熟後去皮，切成小塊狀備用。
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4.小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，以少許鹽（份量外）醃漬一下至出水，再洗淨充份擰乾水份備用。
- 5.將所有材料與所有調味料混合均勻，以美生菜葉裝盛即可。
- 【備 註】
- 製作沙拉時加入的蔬菜處理後要把水份充分瀝乾，以免多餘的水份稀釋了醬汁而走味，口感也會因此變得不清脆。
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