馬鈴薯烘蛋(3)

  • 【做　法】
  • 1.將馬鈴薯去皮切小丁；綠花椰菜洗淨切小丁；培根切小片備用。
  • 2.蛋打散加鹽、黑胡椒粉拌勻備用。
  • 3.鑄鐵鍋加熱倒少許油，放入作法1的馬鈴薯丁、培根片炒軟。
  • 4.倒進作法2的蛋液(留下1/3)，用筷子邊煎邊攪動，不時搖動鍋身
  • 5.蛋液半熟後加入作法1的綠花椰菜丁，將剩餘蛋液倒入鍋中
  • 6.放入烤箱中，以150℃烘烤約15分鐘至呈金黃色即可。
主菜 .根莖類 .西式料理 .葷食 .用鑄鐵鍋做料理正流行
快樂廚房雜誌第110期
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