食譜:馬鈴薯烘蛋(3):www.ytower.com.tw
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馬鈴薯烘蛋(3)
【材 料】
A.馬鈴薯
250公克
綠花椰菜
1顆
培根
3片
橄欖油
2大匙
鹽
少許
黑胡椒
少許
B.蛋
6顆
鹽
少許
黑胡椒
少許
【做 法】
1.將馬鈴薯去皮切小丁;綠花椰菜洗淨切小丁;培根切小片備用。
2.蛋打散加鹽、黑胡椒粉拌勻備用。
3.鑄鐵鍋加熱倒少許油,放入作法1的馬鈴薯丁、培根片炒軟。
4.倒進作法2的蛋液(留下1/3),用筷子邊煎邊攪動,不時搖動鍋身
5.蛋液半熟後加入作法1的綠花椰菜丁,將剩餘蛋液倒入鍋中
6.放入烤箱中,以150℃烘烤約15分鐘至呈金黃色即可。
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用鑄鐵鍋做料理正流行
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快樂廚房雜誌第110期
上線日期:
9/26/2019
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