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【材 料】
紅蘿蔔
30公克
青花椰菜
50公克
洋蔥
10公克
甜豆莢
20公克
黑木耳(濕)
10公克
白飯
1大碗
醃漬黃蘿蔔
適量
【調 味 料】
A.鹽
1小匙
糖
1/2小匙
水
300㏄
B.太白粉水
1大匙
香油
1大匙
【做 法】
1.紅蘿蔔去皮切片;青花椰菜洗淨切小朵;洋蔥去皮切絲;甜豆莢去兩側粗絲;黑木耳切小朵,備用。
2.熱鍋,倒入少許油,放入洋蔥絲炒香,再放入紅蘿蔔、青花椰菜、甜豆莢炒勻。
3.加入所有調味料煮至沸騰,以太白粉水勾芡,再加入香油拌勻後關火。
4.白飯盛碗,淋上作法3的燴料,再搭配醃漬黃蘿蔔即可。
主菜
.
根莖類
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中式料理
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素食
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32道一碗就飽足的方便蓋飯
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
10/7/2019