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食譜:菩提齋素食蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.紅蘿蔔去皮切片;青花椰菜洗淨切小朵;洋蔥去皮切絲;甜豆莢去兩側粗絲;黑木耳切小朵,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許油,放入洋蔥絲炒香,再放入紅蘿蔔、青花椰菜、甜豆莢炒勻。
  • 3.加入所有調味料煮至沸騰,以太白粉水勾芡,再加入香油拌勻後關火。
  • 4.白飯盛碗,淋上作法3的燴料,再搭配醃漬黃蘿蔔即可。
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