藍莓乳霜馬鈴薯泥

• 【材　料】
• 馬鈴薯 2個
• 鮮奶油 3大匙
• 鮮奶 3大匙
• 奶油 1大匙
• 糖 1大匙
• 柳橙片 1/2個
• 薄荷葉 1片

• 【調 味 料】
• 藍莓 20克
• 藍莓果醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯去皮切小塊，放入電鍋蒸15分鐘至熟，取出趁熱，用細濾網篩成細末，備
  
• 用。
  
• 2.將作法1的馬鈴薯細末加入鮮奶油、鮮奶、奶油，用打蛋器攪拌均勻，再加入糖拌
  
• 勻，即為乳霜馬鈴薯泥。
  
• 3.將作法2盛杯，放入藍莓、果醬，再擺入柳橙片、薄荷片作裝飾即可。