蘿蔔皮炒泡菜

• 【材　料】
• 蘿蔔皮 200公克
• 韓式泡菜 100公克
• 豬薄肉片 100公克
• 蘿蔔葉 適量
• 鹽 適量
• 麻油 1大匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1/2大匙
• 味醂 1大匙
• 米酒 1大匙
• 白醋 1大匙

• 【做　法】
• 1.蘿蔔葉燙熟後切小段備用。
  
• 2.蘿蔔皮以少許鹽抓勻，醃漬至出水且軟化後，洗除鹽份並擠乾水份備用。
  
• 3.所有調味料混合均勻備用。
  
• 4.熱鍋，乾鍋放入蘿蔔皮炒至上色，加入麻油、豬薄肉片炒至肉片變白。
  
• 5.再加入韓式泡菜、所有調味料炒勻，起鍋前加入蘿蔔葉段拌勻即可。