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【材 料】
油麵
200公克
香菇
2朵
紅蘿蔔絲
25公克
大白菜絲
80公克
黑木耳絲
25公克
沙拉筍絲
30公克
豆皮絲
40公克
芹菜末
少許
香菜
少許
水
800㏄
太白粉水
少許
【調 味 料】
醬油
1/2大匙
鹽
1/2小匙
糖
1小匙
香菇粉
1/4小匙
白胡椒粉
少許
烏醋
少許
【做 法】
1.香菇洗淨,泡軟切絲備用。
2.取鍋燒熱,加入油,放入作法1的香菇絲炒香,再放入紅蘿蔔絲拌炒。
3.續放入大白菜絲、黑木耳絲炒微軟,放入沙拉筍絲、豆皮絲拌炒,再加入醬油。
4.再加入水煮滾,加入調味料所有材料,再以太白粉水勾芡。
5.油麵放入滾水中煮滾,撈出放入碗中,加入作法4適量什錦羹,最後再放入芹菜末和香菜即可。
麵食
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根莖類
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中式料理
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素食
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素食飯麵也能營養又好吃
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
11/1/2019