芝士焗臘腸洋芋

• 【材　料】
• 馬鈴薯 2顆
• 臘腸 2根
• 洋蔥 50公克
• 蒜末 10公克
• 蔥花 30公克
• 水 200㏄

• 【調 味 料】
• 橄欖油 1大匙
• 鹽 1/6茶匙
• 黑胡椒粒 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯洗淨去皮切丁；臘腸及洋蔥切小丁備用。
  
• 2.熱鑄鐵鍋，倒入橄欖油，放入蒜末及洋蔥丁炒香，再加入臘腸丁以小火煸香。
  
• 3.加入馬鈴薯丁、鹽、黑胡椒粒及水，以小火煮約5分鐘至湯汁收乾且馬鈴薯鬆軟。
  
• 4.關火後表面鋪上起司絲。烤箱先以上下／火200℃預熱。
  
• 5.將作法3的年糕放入烤箱中，烤約5分鐘至起司表面金黃，取出撒上蔥花即可。