味噌滷蘿蔔

• 【材　料】
• 白蘿蔔 600公克
• 紅蘿蔔 150公克
• 高麗菜 80公克
• 鴻喜菇 50公克
• 蔥絲 適量
• 柴魚片 適量
• 水 1200cc

• 【調 味 料】
• 味噌 100公克
• 味醂 50cc
• 糖 少許
• 水 100cc

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨切厚片；高麗菜洗淨切片；鴻喜菇去蒂洗淨，備用。
  
• 2.白蘿蔔、紅蘿蔔放入鍋中，加入水煮15分鐘，再加入調味料拌均勻煮滾，以小火滷15分鐘，續燜一下。
  
• 3.作法3的鍋中，放入高麗菜片、鴻喜菇滷熟，加入蔥絲、柴魚片提味即可。

• 【備　註】
• 味噌滷蘿蔔要美味，記得滷好時要先燜一下，才會更入味好吃。