涼拌石蓮花

• 【材　料】
• 新鮮石蓮花 1大朵
• 梅子粉 15g
• 蜂蜜 15g
• 冰水 500㏄

• 【做　法】
• 1.將石蓮花的花瓣一片片切下並洗淨備用。
• 2.將作法1的石蓮花放入加了少許鹽的滾水中汆燙約15秒後，撈出隨即放入冰水中冰涼一下，再撈起瀝乾水份備用。
• 3.將作法2的石蓮花擺盤，先淋上蜂蜜，再灑上梅子粉略醃至入味即可。

• 【備　註】
• 有美容的效果，並具有清肝解毒的療效。