清燉菜心

• 【材　料】
• 菜心 300公克
• 木耳 60公克
• 雞腿肉 400公克
• 香菜 2支

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• 水 200㏄
• 味醂 1小匙

• 【做　法】
• 1.菜心去皮，切適當塊狀。
  
• 2.雞腿肉切大塊，汆燙後用冷水洗淨、瀝乾。
  
• 3.將雞腿肉、菜心、水放入鍋中，以中火燉煮至菜心變軟，再放入香菜略燉煮。
  
• 4.最後加入鹽、白胡椒粉、味醂調味即可。