馬鈴薯濃湯(5)

• 【材　料】
• 馬鈴薯 300公克
• 雞胸肉 150公克
• 紅蔥頭 10公克
• 洋蔥 10公克
• 大蒜 10公克
• 高湯 500㏄
• 奶油 20公克
• 巴西里末 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 白胡椒 適量
• 義大利綜合香料 適量

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯洗淨，去皮切小丁備用；紅蔥頭切末；大蒜切末；洋蔥切碎，備用。
  
• 2.雞胸肉去皮，撒上鹽(份量外)，蒸熟，撕成絲，倒入蒸汁浸泡備用。
  
• 3.鍋燒熱，加入適量油，放入作法1的爆香材料炒香，再加入作法1的馬鈴薯丁炒勻。
  
• 4.將作法3的材料倒入調理機中，再加入高湯和調味料所有材料，略打至濃稠。
  
• 5.將作法4打勻的材料再倒回作法3的鍋中，加入作法2的雞絲煮滾，放入奶油，最後再撒入巴西里末即可。