食譜:馬鈴薯濃湯(5):www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.馬鈴薯洗淨,去皮切小丁備用;紅蔥頭切末;大蒜切末;洋蔥切碎,備用。
  • 2.雞胸肉去皮,撒上鹽(份量外),蒸熟,撕成絲,倒入蒸汁浸泡備用。
  • 3.鍋燒熱,加入適量油,放入作法1的爆香材料炒香,再加入作法1的馬鈴薯丁炒勻。
  • 4.將作法3的材料倒入調理機中,再加入高湯和調味料所有材料,略打至濃稠。
  • 5.將作法4打勻的材料再倒回作法3的鍋中,加入作法2的雞絲煮滾,放入奶油,最後再撒入巴西里末即可。
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