味噌蘿蔔蔬菜濃湯

• 【材　料】
• 高麗菜 300公克
• 紅蘿蔔 1/2條
• 白蘿蔔 1/2條
• 洋蔥 1/2顆
• 炸豆包 1片
• 吻仔魚 10公克
• 白飯 1碗
• 高湯 500㏄
• 青蒜葉絲 少許

• 【調 味 料】
• 白味噌 2大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.將吻仔魚炸酥；豆包切條煎至香酥，備用。
  
• 2.將紅白蘿蔔、高麗菜和洋蔥切絲備用。
  
• 3.將白味噌加入適當水(份量外)調稀，倒入調理機中，加入高湯和白飯，攪打至濃稠。
  
• 4.鍋燒熱，加入適量油，放入作法2的洋蔥絲炒香，加入作法2其餘的蔬菜絲炒軟，再倒入作法3的湯汁、糖和作法1的炸豆包條煮滾。
  
• 5.最後再撒入作法1的吻仔魚和青蒜葉絲即可。