竹筍素肉末

• 【材　料】
• 素肉末 30公克
• 沙拉筍丁 250公克
• 芋頭丁 80公克
• 香菇末 2朵
• 芹菜末 15公克

• 【調 味 料】
• 醬油 少許
• 鹽 1/2小匙
• 香菇粉 少許
• 糖 1/4小匙
• 五香粉 少許

• 【做　法】
• 1.素肉末加入少許熱水，泡軟瀝乾備用。
  
• 2.鍋燒熱，加入適量油，放入芋頭丁拌炒，再放入香菇末和作法1的素肉末拌炒。
  
• 3.將作法2熄火，再放入沙拉筍丁和調味料所有材料拌勻，最後再放入芹菜末拌勻即可。