涼拌蘿蔔皮(1)

• 【材　料】
• 白蘿蔔皮 400公克
• 蒜末 10公克
• 蔥花 10公克
• 辣椒醬 2大匙
• 白醋 2茶匙
• 糖 2茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔皮削好後，加1大匙鹽醃漬約2小時，至出水變軟，以清水沖洗後擠除多餘水分。
  
• 2.白蘿蔔皮加入蒜末、蔥花、辣椒醬、白醋、糖與香油拌勻即可。

• 【備　註】
• 皮醃漬再拌口感更好