牛蒡炊飯

• 【材　料】
• 牛蒡 1/2條
• 絞肉 60g
• 杏鮑菇 1根
• 紅蘿蔔絲 30g
• 白米 3杯
• 水 2.7杯

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 味醂 1/小匙
• 麻油 1/2小匙

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 胡椒 少許
• 醬油 1小匙

• 【做　法】
• 1.將牛蒡刮皮刨絲泡水後瀝乾；杏鮑菇對切後，用手撕成粗條狀，備用。
  
• 2.取一小碗，加入絞肉和醃料拌勻，備用。
  
• 3.白米洗淨泡水15分鐘瀝乾，備用。
  
• 4.取電鍋內鍋，加入所有材料，放入電鍋中於外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋煮至開關跳起，翻鬆材料後再燜10～15分鐘即可。