蜜糖紅蘿蔔

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 350公克
• 檸檬 1顆

• 【調 味 料】
• 奶油 50公克
• 鹽 少許
• 砂糖 150公克
• 水 50㏄

• 【做　法】
• 1.將紅蘿蔔去皮，再切成大塊滾刀狀，備用。
  
• 2.把檸檬洗淨，皮磨粉，再擠檸檬汁備用。
  
• 3.取炒鍋，加入作法1、2的紅蘿蔔塊、檸檬汁與所有調味料，以中火煮開。
  
• 4.煮開後再轉小火，煮至略收汁，最後再加入適量作法2的檸檬皮攪拌均勻即可。