奶油黑糖薯餅

  • 【做　法】
  • 1.將馬鈴薯洗淨，刨成片狀，再泡入水中（泡水可以防止變色）。
  • 2.把作法1的馬鈴薯片用紙巾吸乾水分。
  • 3.取一烤盤鋪上烤焙紙，將作法2的馬鈴薯片排入烤盤，再放入已預熱好的烤箱中，以上火120℃/下火120℃，烤約10分鐘。
  • 4.接著取出烤盤，在馬鈴薯片上刷上一層薄薄溶化奶油，撒上黑糖粉。
  • 5.再放回烤箱，以上火150/下火150℃，烤約10～15分鐘至薯片金黃香脆即可。
點心 .根莖類 .中式料理 .葷食 .好吃薯條薯片不用炸 更健康
快樂廚房雜誌第101期
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