椒鹽薯條(1)

  • 【做　法】
  • 1.將馬鈴薯洗淨，切成條狀，再泡入水中（泡水可以防止變色）。
  • 2.把作法1的馬鈴薯條用紙巾吸乾水分。
  • 3.取一烤盤鋪上烤焙紙，將作法2的馬鈴薯片排入烤盤，刷上橄欖油，再放入已預熱好的烤箱中，以上火150/下火150℃烤20分鐘。
  • 4.接著取出烤盤，在馬鈴薯片上刷上一層薄薄橄欖油，撒上椒鹽粉。
  • 5.再放回烤箱，以上火150/下火150℃，烤約10分鐘至薯條外酥內軟即可。
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快樂廚房雜誌第101期
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