海苔芋塊

  • 【做　法】
  • 1.芋頭洗淨切成丁狀，再泡水備用（泡水可以防止變色）。
  • 2.將作法1芋頭丁用紙巾吸乾水分。
  • 3.取一烤盤鋪上烤焙紙，將作法2的芋頭丁排入烤盤上，刷上橄欖油，再放入已預熱的烤箱中，以上火150/下火150℃，烤約10分鐘。
  • 4.取出作法3，在芋頭丁上刷上薄薄橄欖油，撒上海苔風味粉，再放回烤箱，以上下火150/150℃，烤約10～15分鐘至外酥內軟即可。
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快樂廚房雜誌第101期
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