香燜桂竹筍

• 【材　料】
• 桂竹筍 2支
• 辣椒 少許
• 薑絲 少許

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙

• 【做　法】
• 1.桂竹筍剝絲後再切段，川燙過備用。
• 2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒，放入桂竹筍翻炒。
• 3.加入調味料、水，燜煮入味即可起鍋。

• 【備　註】
• 若非素食者食用，可以將水換成高湯，加入肉絲拌炒，味道更好。