堅果拌山藥

• 【材　料】
• 山藥 250公克
• 綜合堅果 適量

• 【調 味 料】
• 日式昆布醬油 2大匙
• 味醂 2大匙
• 糖 少許
• 水果醋 1大匙

• 【做　法】
• 1.山藥洗淨切條狀泡水，放入滾水中略汆燙，撈出泡冰開水備用。
  
• 2.所有調味料調勻成醬汁；綜合堅果取1/2拍碎，備用。
  
• 3.將作法1的山藥瀝乾水分，放入盤中，淋入作法2的醬汁，再放入作法2的堅果碎、其餘的綜合堅果拌勻即可。