蘿蔔木耳餡

• 【材　料】
• 白蘿蔔 500公克
• 鮮黑木耳 80公克
• 薑末 15公克
• 鹽 1茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 香油 2大匙

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔去皮，再剉成絲狀，加入鹽醃約10分鐘至出水，擠乾白蘿蔔絲的水分。
  
• 2.鮮木耳切成絲。
  
• 3.將白蘿蔔絲、鮮木耳絲、薑末及所有調味料：混合成餡料。

• 【備　註】
• 白蘿蔔加鹽出水後，務必擠乾水分，去除辛辣味。