洋蔥炒肉絲(2)

• 【材　料】
• 洋蔥 300公克
• 肉絲 100公克
• 蔥 2支
• 太白粉 1小匙

• 【調 味 料】
• A.醬油 1大匙
• 米酒 2大匙
• 糖 1/2小匙
• B.鹽 少許
• 水 1大匙

• 【做　法】
• 1.肉絲加入調味料A拌勻後，加入太白粉拌勻，再加入1大匙沙拉油拌勻備用。
  
• 2.洋蔥去皮後切大片狀；蔥切斜段，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入肉片炒上色後取出備用。
  
• 4.鍋中放入洋蔥絲、蔥段炒香，加入調味料B稍微拌炒至洋蔥清脆。
  
• 5.再放回作法3的肉絲炒勻即可。