香濃芋頭

• 【材　料】
• 芋頭 300公克
• 薑末 10公克
• 香菜末 適量
• 絞肉 50公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 醬油 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.芋頭去皮，放入電鍋中，外鍋加1杯水蒸熟，切小塊備用。
  
• 2.絞肉加入調味料與薑末拌勻。
  
• 3.熱鍋，到入少許油，放入作法2的絞肉炒至變白。
  
• 4.加入芋頭丁、適量水炒勻，撒上香菜末即可。