百合蘆筍

• 【材　料】
• 蘆筍 500公克
• 新鮮百合 100公克
• 紅甜椒塊 30公克
• 蒜片 10公克
• 橄欖油 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.蘆筍削去粗皮，切掉尾部較老處。
  
• 2.蘆筍放入蒸盤，擺上新鮮百合、紅甜椒塊、蒜片，加入調味料。
  
• 3.放入水滾的蒸鍋中，蒸約5分鐘，再淋上適量即可。

• 【備　註】
• 蘆筍靠近根部的部位表皮的纖維其實有點粗，在烹調前先削去這層粗皮，蘆筍就會鮮嫩，不會有吞不下的渣囉。